Химическая формула: C6H4.

Международное название: Sodium benzoate.

Синоним: E211, бензойнокислый натрий, натрий бензоат.

Упаковка: мешок 25 кг, фасовка от 1 кг.

Производитель:  Китай, Эстония. 

Паспорт качества (бензоат натрия):

Показатель: Норма

Внешний вид: белые кристаллы или гранулы

Массовая доля основного вещества: % не менее 99,00

Массовая доля влаги: % не более 1,5

Массовая доля кислотность и щелочность: % не более 0,25

Массовая доля хлоридов: % не более 0,02

Массовая доля общего хлора: % не более 0,06

Массовая доля тяжелых металлов (Pb): % не более 0,001

Массовая доля мышьяка (As): % не более 0,0003

Массовая доля свинца: % не более 0,0005

Массовая доля ртути: % не более 0,0001  

Область применения бензоат натрия: Применяется бензоат натрия в качестве консерванта для маргаринов, майонезов и деликатесных продуктов, содержащих майонез; еще в качестве консерванта для кислой фруктовой продукции; для консервирования чистых фруктовых соков, особенно предназначенных для дальнейшей переработки. Используют бензоат натрия при инактивации ферментов и снижения общего числа микроорганизмов продукт дополнительно пастеризуют; в безалкогольных напитках натрий бензойнокислый служит дополнительным недорогим фактором защиты против дрожжей; в качестве консерванта в фармацевтике; широко используют бензоат при производстве гигиенических и косметических средств, например, зубных паст, шампуней, гелей; В табачной промышленности применяют бензоат натрия для предотвращения плесневения курительных и жевательных сортов табака; в качестве ингибитора добавляют в охлаждающие жидкости автомобильных двигателей.