Химическая формула: Na4P2O7

Международное название: Tetrasodium фосфат

Синоним: Натрия пирофосфат, натрия дифосфат, натрий фосфорнокислый

Упаковка: мешки по 25 кг.

Производитель:  Чехия. 

Паспорт качества(пирофосфат натрия):

Показатель: Норма

Содержание основного вещества: Мин. 95,00% P2 O5 Мин. 52,50% рН 9,80-10,80

Вещества не расстворяемые в воде: Макс.0,2%

Потери поле прокалывания: 5500 С Макс. 0,5 %

Фториди: Макс. 10,00 мг/кг

Свинец: Макс. 4,00 мг/кг

Кадмий: Макс. 1,00 мг/кг

Ртуть: Макс. 1,00 мг/кг

Мишъяк: Макс. 3,00 мг/кг

Область применения пирофосфат натрия:  Пирофосфат натрия, также известный как пирофосфат натрия или Tetrasodium фосфат, представляет собой бесцветную прозрачную кристаллическую химическое соединение.В форме кристаллов или белый кристаллический порошок, может растворяться в воде. Пирофосфат натрия широко используется в пищевой промышленности, повышает качество продуктов питания, PH регулятором, ионы металла желатирующих ферментов, эмульгатор и т.д.  В основном используется для мяса и в жидкой обработке продуктов, которые могут улучшить состав жидкости, сохранить свежим мясом и предотвратить порчу жиров.  Такая пищевая добавка также может быть использована для выпечки, порошков и сыров.